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Les recettes de Robert
15 novembre 2014

Petites cocottes de moules.

Petites cocottes de moules.
I Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de moules 1 verre de vin blanc 1 oignon 1 c à soupe de beurre 4 c à café de crème fraîche épaisse 40 g de parmesan râpé ail et persil Faire revenir l'oignon dans le beurre . Ajouter le verre de vin blanc , 1 verre...
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1 février 2013

Le paté de saumon de Monique( à faire la veille )

Le paté de saumon de Monique( à faire la veille )
Ingrédients : 500 g de saumon 500 g de dos de cabillaud 250 g de pain de mie sans croûte 2dl de crème fleurette 3 gros oeufs sel et poivre fines herbes Faire dessécher le pain de mie au four , ou le faire rassir 48h à l'air libre . Au four il ne doit...
16 janvier 2013

Huitres gratinées au champagne

Huitres gratinées au champagne
Ingrédients pour 4 personnes : 16 huîtres creuses n° 1 1 échalote 50 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de champagne noix de muscade en poudre 1 noisette de beurre Du parmesan Sel et poivre Ouvrir les huîtres et les sortir de leur coquille. Bien laver...
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