Gris Nokli (Boulettes de semoule de blé dur )

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oeuf

Semoule de blé dur

1 c à s d'huile

Monter les blancs en neige ( pas trop ferme )

Incorporer la semoule jusqu'a obtenir la consistance d'une bouillie.

Ajouter l'huile et le jaune d'oeuf.

Mélanger et attendre que le mélange durcisse .

Porter un bouillon à ébullition.

Former des boulettes avec une cuillère à café.

Faire cuire les boulettes dans le bouillon 5 à 7 min.

Puis les disposer sur votre soupe ou potage.

Comments

[yoyo]

J'ai mangé ce genre de soupe en Autriche chez mon frère, j'ai adoré.

[la sorcière]

j'adore, je connaissais pas. Est ce qu'on peut manger ces boulettes comme un accompagnement par exemple avec ratatouille et saucisse?